Claire Sulmont-Rossé

Chercheur

Institut National de la Recherche Agronomique

À propos

Chercheur au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation à Dijon.

Bien manger est un facteur clef du bien vieillir, et pourtant le vieillissement s'accompagne fréquemment d'une baisse d'appétit et des apports nutritionnels. 

Mon travail de recherche porte sur l'alimentation des personnes âgées, à la fois pour comprendre l'impact de l'âge sur le comportement alimentaire et pour développer des stratégies permettant de lutter contre la dénutrition au sein de cette population.

En particulier, je développe des interventions associant nutrition et plaisir à manger pour redonner à nos aînés l'envie de manger.

Claire Sulmont-Rossé fait partie de la communauté Thellie depuis le 05 septembre 2018 .

Causes soutenues

Il n'y pas encore de cause soutenue.